Pita sa kestenom

SASTOJCI ZA PITU SA KESTENOM:

• 140 g masti,
• 280 g brašna,
• malo soli,
• malo šećera,
• 1/4 kvasca,
• 3 kašike pavlake.

Nadev:

• 2 jajeta,
• 100 g šećera,
• 250 g kesten pirea.

Za premazivanje:

• 1 belance.

Za ukrašavanje:

• šećer u prahu zamirisan vanilom.

PITA SA KESTENOM SE PRIPREMA NA SLEDEĆI NAČIN:

1. Pomešati mast sa brašnom, dodati so, šećer, kvasac i pavlaku pa rukama umesiti glatko testo i ostaviti ga da stoji oko pola sata.
2. U međuvremenu za nadev umutiti žumanca sa šećerom , dodati kesten pire i čvrsto ulupan sneg od belanaca.
3. Testo podeliti na dva dela – jedan deo razviti oklagijom i staviti ga u tepsiju, preko njega sipati nadev i prekriti drugom polovinom testa.
4. Premazati belancem i peći  u prethodno zagrejanoj pećnici.
5. Pečen kolač, dok je još topao, posuti šećerom u prahu.

Izvor:http://www.tortekolacirecepti.com/