Kokos torta sa bananama: Osvežavajuća posna poslastica!

Foto: Profimedia

SASTOJCI
1,8 dl kokosovog mleka + 0,6 dl za karamel
250 g kokosovog brašna
180 g brašna
5 manjih zrelih banana
60 g kukuruznog skrobnog brašna
130 g običnog šećera
250 g žutog šećera (za karamel)
1 kašičica rendane kore od limuna
20 g posnog margarina

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. U činiji, pomešajte kokosovo mleko sa kokosovim brašnom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Posnim margarinompodmažite kalup za kolač.

2. U drugoj posudi pomešajte obično i kukuruzno skrobno brašno sa običnim šećerom. Potom dodajte mešavinu kokosovog mleka i brašna. U dubokom tanjiru zgnječite banane, pa ih pomešajte sa ostalim sastojcima, dodajtelimunovu koru i dobro izmešajte. Testo stavite u podmazani kalup i pecite 50-55 minuta. Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

3. Poslužite uz karamel krem od kokosovog mleka i žutog šećera (250 g šećeraukuvajte sa 60 ml kokosovog mleka dok smesa ne postane kremasta).

 posnajela.rs