Pljeskavice od povrća

http://zena.blic.rs/

Sastojci:	Količina:
•šargarepa	2
•krompir	2
•paprike crvene sveze	2
•praziluka	1/2
•glavica crnog luka	1
•jaja	2
•kašike brašna	2
•suncokretovog ulja	30ml
•pirinča	50g
•so,začin,biber	po ukusu

Uputstvo za pripremu:

• Iseckati šargarepu na kolutove i staviti da se kuva. Krompir takođe iseckati na kolutove i staviti da se kuva. Pirinač staviti da se kuva u pola litra vode. U međuvremenu dok se povrće kuva iseckati crni luk sitno kao i praziluk, a papriku iseckati na kockice.
  
• Kada se krompir i šargarepa skuvaju izgnječite ih viljuškom i u jednu veću činiju stavite luk, praziluki, papriku i dodajte gnječenu šargarepu i krompir i kuvani pirinač, pa promešajte da se sjedini.
  
• Dodajte so, biber i začin po ukusu, izmešajte i zatim dodajte 2 jaja , 2 kašike brasna i 30 ml ulja. Dobro izmešajte i pržite na zagrejanom ulju. Dobićete oko 25 pljeskavica srednje veličine. 
•