Prolećna rapsodija

Sastojci

120 g margarina

1 žumance

20 g šećera

2 kašike hladne vode

200 g brašna

1 kašika praška za pecivo

Za nadev:

150 g slatke pavlake

150 ml mleka

220 g čokolade

2 jaja

1 belance

2 naranđže

Za dekoraciju:

350 ml slatke pavlake

500 g jagode

3 kivija

kutija biskvita

Priprema

Margarin izgnječiti viljuškom, dodati žumance, vodu, šećer, prašak za pecivo i sa brašnom zamesiti testo. Testo odmah staviti u pleh promera 26 cm i rukom rastanjiti testo na dnu kalupa. Viljuškom ga izbockajte na više mesta i ostavite 30 minuta da miruje. Peče se na 190 stepeni C, 5 minuna. Za to vreme umutite slatku pavlaku. Dodajte jaja i belance i nastavite mućenje. Postepeno dodajte mleko, neprekidno muteći mikserom i na kraju otopljenu hladnu čokoladu. Kad se napravi kremasta smesa dodajte naranđžu isečenu na sitne kockice. Promešajte i sipajte preko polu pečene kore. Pecite još 10 minuta dok krema ne uhvati koricu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku i podelite na dva dela. U jedan deo stavite isečene kockice kivija a u drugi deo dodajte isečene jagode. Preko kreme stavite prvo deo sa kivijem pa onda sa jagodama. Dekorišite jagodama i biskvitom. Dobro rashladite, skinite obruč sa torte i služite. Uživajte u divnom ukusu.

http://www.oklagija.rs/