Energetske i hranljive vrednosti: celer

Celer potiče iz oblasti mediterana. Prvobitno je korišćen kao lek, pa zatim u ishrani. Pominje se i u Homerovoj "Odiseji". Spada u namirnice koje jačaju imuni sistem, bogat je vodom zbog čega je od značaja za hidrataciju i pravilno funkcionisanje brojnih ćelija. Reguliše nivo šećera u krvi i sadrži veliku količinu vitamina A. Smanjuje rizik od prehlada, utiče na pravilan rad srca i štiti nervne ćelije pri čemu utiče na pravilan rad nervnog sistema.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 16 kcal

Ugljeni hidrati: 3 g

Proteini: 3,46 g

Masti: 1,12 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 2,10 g

Niacin: 0,32 mg

Vitamin A: 449 IU

Vitamin C: 3,1 mg

Vitamin K: 29,3 µg

Natrijum: 80 mg

Kalijum: 260 mg

Kalcijum: 40 mg

Gvožđe: 0,20 mg

Magnezijum: 11 mg

Cink: 0,13 mg

izvor/http://www.oklagija.rs/