Čorba od kiselog kupusa

Sastojci:

200 g kiselog kupusa
100 g sveže kobasica
1 crni luk
1 čen belog luka
2 paradajza
1 crvena paprika
500 ml soka od paradajza
so, biber u zrnu
ulje
lovor
1 kašičica aleve paprike

Priprema:

1. Crni luk očistiti i sitno iseckati pa propržiti na malo dozvoljenog ulja, toliko da postane staklast.
2. Dodati kiseli kupus iseckan na tračice i meso kobasica, pa kratko propržiti.
3. Paradajz nakratko popariti pa oljuštiti i iseckati na kockice, te dodati u čorbu, zajedno sa seckanom paprikom.
4. Dodati sitno seckan ili pasiran beli luk, alevu paprik, sok od paradajza i začiniti po ukusu. Nasuti toplu vodu da povrće ogrezne i krčkati na laganoj vatri oko pola sata.
5. Poslužiti toplo uz dekoraciju od lista peršuna.

izvor/http://www.posaljirecept.rs/