Šubara torta: Sočan desert koji se topi u ustima!

Foto: Youtube Printscreen / Serpica

Sočna torta, topi se u ustima. Vrlo sličan receptu po kojem se prave i one mini šubarice ili ruske kape, pa ako ih volite i ova torta će vam biti omiljena. Umesto kokosa okolo se može posuti i mlevenim orasima. Kombinacija natopljenih čoko korica, mlečnog fila sa aromom vanile i bele čokolade, čokoladne glazure i kokosa.

Sastojci:



Kora: 6 jaja, 8 kašika šećera, 100 ml ulja, 100 ml mleka, 3 kašike kakao praha, 8 kašika brašna, 1 prašak za pecivo



Fil: 1 l mleka, 8 kašika brašna (ili 5 kašika brašna, 1 kesica pudinga od vanile), 6 kašika šećera, 2 vanilin šećera, 100 g bele čokolade, 125 g margarina, 150 g šećera u prahu



Glazura: 100 g crne čokolade, 50 g margarina



Za natapanje kora: 200 ml hladnog mleka



Za posipanje: 80 - 100 g kokosovog brašna

Priprema:



Prvo pripremite kalup dimenzije 28 cm i uključite rernu na 180 stepeni.



Umutite sneg od šest belanaca, postepeno dodajte i šećer i na kraju žumanca. Još malo umutite pa varjačom umešajte sve ostale sastojke navedene za koru. Pecite oko 40 minuta, ohlađenu presecite po pola da dobijete dve kore.

800 ml mleka prokuvajte sa šećerom i vanilom. U 200 ml mleka umešajte brašno pa zakuvajte u mleku.



Sklonite sa šporeta i u vrelo ubacite kockice bele čokolade da se rastopi. Promešajte pa ostavite da se skroz ohladi.



Posebno umutite margarin i šećer u prahu pa spojite sa ohlađenim filom. Na tacnu stavite koru, natopite sa 100 ml mleka, premažite filom (ostavite šolju fila da okolo premažete), opet koru natopljenu mlekom. Ostavite tortu u frižideru na sat vremena. Premažite okolo filom, pospite kokosom i odozgo prelijte glazurom.



Pre sečenja tortu dobro ohladite.


Izvor: Youtube / Serpica