Moka krem

Umesto klasične instant kafe, ovu poslasticu možete pripremiti i sa instant kafom bez kofeina u kojoj je količina kofeina višestruko manja od one u istoj količini obične kafe.

Sastojci

2

žumanca

3 kašičice

instant kafe

500 ml

obranog mleka

50 g

šećera

vanil-šećer

3 kašike

gustina

200 ml

biljne pavlake

Priprema

Izmešati žumanca i instant kafu sa malo mleka. U drugoj činiji umešati gustin sa par kašika mleka. Skuvati ostatak mleka sa šećerom i vanil-šećerom. Dodati žumanca sa kafom i razmućen gustin. Kuvati uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne. U prohlađen krem dodati umućenu biljnu pavlaku i lagano promešati. Krem sipati u čaše, ukrasiti šlagom i prahom instant kafe.

Dozvoljeni dnevni unos zasićenih masti je ispod 10% ukupnog energetskog unosa. U ovoj poslastici oko 22% energije potiče iz zasićenih masti, koje imaju snažan aterogeni potencijal, pa se ova poslastica ne preporučuje osobama koje imaju srčana oboljenja, povišene vrednosti masnoća u krvi ili pak šećernu bolest.

http://www.kuhinjica.rs/