Ćuretina sa mlincima

                 

Sastojci:	Količina:
•ćureće meso (batak, krilo)	1,5 kg
•belo vino	2 dl
•ulje	malo
•so,biber	malo
•suvi biljni začin	malo
•voda	1,5 dl
•za	mlince:
•jaje	1
•mlaka voda	1 dl
•so	malo
•brašno Uputstvo za pripremu: Ćuretinu kratko obariti pa je staviti u tepsiju. Začiti po ukusu, malo pouljiti i naliti vodu. Prekriti tepsiju alu folijom i peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko sat vremena. Skinuti foliju, ćuretinu preliti belim vinom i peći još oko pola sata. Umutiti jaje, dodati vodu, posoliti i postepeno dodavati brašno. Umesiti testo (treba da bude malo mekše od testa za rezanca) i podeliti ga na dve jufke. Jufke rastanjiti, složiti ih u tepsiju i peći na 180-200 C dok lepo porumene. Pečene mlince izlomiti na manje komade, potopiti u kipuću vodu i kratko obariti. Obarene mlince ocediti i staviti u tepsiju u kojoj se pekla ćuretina i kratko zapeći.  Izvor:http://zena.blic.rs/	250 g