MEDALJONI U SOSU OD VIŠANJA S ROLADOM OD VIŠANJA I BRUSNICA

Sastojci: 80 dag jelenjeg buta 2 dl crnog vina 1 dl temeljca 1 dl soka od višanja  0,5 dl soka od višanja (gusti) 15 dag višanja iz kompota (bez koštica) 0,5  majorana 0,5 muskatnog orasa 3-4 iglice ružmarina kascica gustina ulje, sol, biber http://www.lovac.info/	Priprema:  Medaljone jelena prepržite na tavi s obe strane. Podlijte vinom, dodajte sok od višanja i začine, te pustite da sve lagano pirja tridesetak minuta. Na kraju dodajte višnje iz kompota i sos povežite gustinom.