Prženi rezanci

Potrebno je:
350 g suvih rezanaca sa jajima
2 kašike iseckanog mladog crnog luka
2 kašike ulja
soja-sos
biber
so
Način pripreme:
Tanke kineske rezance u obliku fide staviti u dosta ključale vode i skuvati po uputstvu na pakovanju
Kad rezanci omekšaju, ocediti, isprati pod mlazom hladne vode i ponovo ocediti
U tiganju zagrejati ulje i razmazati ga okolo
Dodati sitno iseckan mladi luk i propržiti 30 sekundi
U to izručiti rezance i lagano izmešati
Smanjiti temperaturu pa pržiti rezance da se dobro zagreju, postanu smeđi i hrskavi spolja a unutra meki
Začiniti soja-sosom, biberom i solju

gastromat