Kruna od čokolade i kestena

zoom

Sastojci 

Potrebno je:

• 300 g Menaž čokolade
• 1 list oblande

Za fil:

• 2 jajeta
• 2 žumanca
• 40 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 200 g Menaž čokolade
• 200 g kesten pirea
• 400 ml slatke pavlake
• 2 kašike meda

Za glazuru:

• 50 g Menaž čokolade
• malo ulja

Priprema

1

Jaja, žumanca i šećer kuvajte na pari dok se malo ne zgusnu, a šećer otopi.

2

Dodajte izlomljenu čokoladu i nastavite sa kuvanjem dok smesa ne počne da se zgušnjava.

3

Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

4

Posebno umutite slatku pavlaku sa medom, dodajte pire od kestena i ohlađenu smesu od čokolade. Mutite mikserom dok se svi sastojci ne povežu.

5

Oblandu isecite u krug prečnika 23 cm i stavite na dno okruglog kalupa. Čokoladu podelite na štanglice i poređajte sa unutrašnje strane kalupa.

6

Na oblandu izlijte pripremljeni fil, poravnajte i ostavite u kalupu preko noći ili najmanje dva sata da se hladi u frižideru.

7

Za glazuru otopite čokoladu sa malo ulja i prelijte preko ohlađenog fila i ostavite da se stegne.

8

Gotovu tortu ukrasite sa kuglicama napravljenih od kesten pirea i poslužite.

http://www.recepti.com/