Posna kokos fantazija

SASTOJCI ZA POSNU KOKOS FANTAZIJU:

• 1,8 dl kokosovog mleka + 0,6 dl za karamel,
• 250 g kokosovog brašna,
• 180 g brašna,
• 5 manjih zrelih banana,
• 60 g kukuruznog skrobnog brašna,
• 130 g običnog šećera,
• 250 g žutog šećera (za karamel),
• 1 kašičica rendane kore od limuna,
• 20 g posnog margarina.

POSNA KOKOS FANTAZIJA SE PRIPREMA NA SLEDEĆI NAČIN:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. U činiji, pomešajte kokosovo mleko sa kokosovim brašnom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
3. Posnim margarinom podmažite kalup za kolač.
4. U drugoj posudi pomešajte obično i kukuruzno skrobno brašno sa običnim šećerom.
5. Potom dodajte mešavinu kokosovog mleka i brašna.
6. U dubokom tanjiru zgnječite banane, pa ih pomešajte sa ostalim sastojcima, dodajte limunovu koru i dobro izmešajte.
7. Testo stavite u podmazani kalup i pecite 50-55 minuta.
8. Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
9. Poslužite uz karamel krem od kokosovog mleka i žutog šećera (250 g šećera ukuvajte sa 60 ml kokosovog mleka dok smesa ne postane kremasta).

(http://www.posnajela.rs/)