10 posnih salata koje morate probati

10. SALATA OD PASULJA NA KOSOVSKI NAČIN

POTREBNO JE:

• 500 grama pasulja tetovca,
• 5 suvih ljutih paprika,
• 2 čena belog luka,
• ulje,
• sirće,
• so.

PRIPREMA:

1. Stavite pasulj noć ranije u hladnu vodu da bi se brže skuvao.
2. Skuvajte ga, a u međuvremenu potopite suve paprike u toplu vodu, ostavite ih oko 15 minuta, ocedite i sitno iseckajte.
3. Skuvani pasulj propasirajte, ubacite papričice, zgnječen beli luk, so, sirće, ulje i dobro promešajte.

1. 9. FRANCUSKA SALATA

2. 

POTREBNO JE:

• 500 gr krompira,
• 150 gr graška,
• 1 veća ili 2 manje šargarepe,
• 1 srednji koren od celera,
• 4 kisela krastavca,
• 2 kisele jabuke,
• 2 kašike peršunovog lista, sitno iseckanog,
• sirće,
• malo šećera,
• malo senfa,
• 2 kašike kečapa,
• malo posnog majoneza,
• biber,
• so.

PRIPREMA:

1. Šargarepu i celer iseći na sitne komadiće, pa zajedno sa graškom obariti u slanoj vodi i paziti da se ne raskuva, već da sve ostane čvrsto.
2. Ocediti i staviti u činiju. Dodati na kockice isečene kisele krastavce, jabuke i baren krompir, zatim ulje, majonez, so, biber, sirće i kečap, i na kraju sve dobro izmešati.

8. SALATA OD SPANAĆA SA KUKURUZOM I ŠARGAREPOM

POTREBNO JE:

• 300 g spanaća,
• 200 g kukuruza šećerca,
• 2 šargarepe,
• 2 limuna,
• ½ kašike selena,
• so,
• 1,5 kašika maslinovog ulja.

PRIPREMA:

1. Očišćen i oprani mladi spanać, odstranjenih peteljki iscepkati na sitnije deliće.
2. Kukuruz šećerac kratko obariti, a šargarepu iseckati u tanke i kratke trakice.
3. U zdeli za salatu ove sastojke pomešati, začiniti sa usitnjenim selenom i preliti s mešavinom soka od limuna, maslinovog ulja i soli.

7. MORNARSKA SALATA

POTREBNO JE:

• 12 sardela iz salamure (ili konzerve),
• 3 sveže crvene paprike,
• 200 g spanaća,
• 1 krastavac (može i kiseli),
• 2 glavice crnog luka,
• šaka maslina,
• 6 paradajza,
• 2-3 čena belog luka,
• 1 limun i sok od 1 limuna,
• 4 kašike maslinovog ulja,
• 100 g boranije,
• kapar,
• majoran,
• biber,
• so.

PRIPREMA:

1. Ukoliko su sardele iz salamure treba ih proprati, osušiti i kratko propržiti, a ako su iz konzerve ocediti ih od ulja.
2. Sardele očistiti od unutršnje kosti, ukloniti im glave i repove, pa ih iseći na manje komade.
3. Obariti boraniju i iseći je na štapiće, a papriku, luk i krastavac iseći na tanke kolutiće.
4. Dobro opran i od vode oceđen spanać iseći na rezance, a paradajz oljuštiti i iseći na kockice.
5. Masline je najbolje nabaviti punjene, pa sve namirnice pomešati.
6. Iseći limun na sasvim tanke kolute i dodati ga salati, pa sve preliti marinadom od ulja, belog luka, limunovog soka i začina.
7. Pobiberiti i posoliti po ukusu.

6. MEŠANA RIBLJA SALATA

POTREBNO JE:

• 2 velike konzerve tunjevine,
• 200 g sardela iz konzerve,
• 1 zelena salata,
• 4 veća paradajza,
• 2 glavice crnog luka,
• 3 čena belog luka
• 1 veza peršuna,
• 200 g boranije,
• 2 šake crnih maslina,
• sok od 2 limuna,
• 6 kašika maslinovog ulja,
• biber,
• so.

PRIPREMA:

1. Sardele i tunjevinu ocediti od ulja, iseći na komadiće i pomešati.
2. Boraniju obariti u slanoj vodi, pa je iseći na štapiće, crni luk sasvim sitno iseći, paradajz iseći na kockice, kao i masline kojima treba odstraniti košticu.
3. Sve pomešati i preliti marinadom od ulja, soka od limuna, seckanog belog luka i začina.
4. Servirati na listovima zelene salate posuto seckanim peršunom.
5. Služiti uz dvopek ili margarin.

5. VITAMINSKA SALATA OD ŠARGAREPE

POTREBNO JE:

• 1 kg mlade šargarepe,
• glavica crvenog luka,
• 1 veći koren đumbira,
• 3 čena belog luka,
• 2 kašike lista bosiljka,
• kašika susamovog ili suncokretovog ulja,
• kašika soja sosa,
• sok od pola limuna,
• kašičica korijandera.

PRIPREMA:

1. Šargarepu očistite i izrendajte na trake, isto tako i đumbir, beli i crveni luk.
2. Pomešajte sve u posudi za salatu, pa začinite uljem, sitno iseckanim bosiljkom, sokom od limuna, soja sosom i korijanderom.
3. Po želji možete da salatu oblikujete u torticu.

4. SALATA OD SPANAĆA

POTREBNO JE:

• 300 g mladog spanaća,
• mala glavica crvenog luka,
• 3 čena belog luka,
• kašičica susamovog semena,
• kašičica čilija,
• kašičica susamovog ulja,
• kašika soja sosa.

PRIPREMA:

1. U tiganju sa nelepljivom podlogom zagrejte susamovo ulje i čili, na njemu kratko prodinstajte sitno iseckan beli i crveni luk.
2. Kad omekša dodajte seme susama i pržite oko 20 sekundi.
3. Zatim ubacite opran i očišćen spanać, začinite soja sosom, promešajte i dinstajte oko 2 minuta, tek toliko da lišće malo omekša.
4. Sipajte u činije, sačekajte da se ohladi i servirajte.

3. POSNA SALATA SA ĐUMBIROM

POTREBNO JE:

• glavica zelene salate,
• veza peršuna,
• 2 paradajza,
• 4 mlade rotkvice,
• zreli avokado,
• crveni grejpfrut,
• 2 struka mladog luka,
• komadić svežeg korena đumbira, dužine 2 cm,
• sok od 2 limuna,
• maslinovo ulje,
• so
• biber.

PRIPREMA:

1. Salatu operite, iseckajte na listiće i sipajte u posudu za salatu.
2. Dodajte na kolutiće iseckane rotkvice i mladi luk.
3. Promešajte, pa dodajte paradajz isečen na tanke kriške, kao i kriške grejpfruta koji ste prethodno oljuštili i uklonili mu gorku, belu opnu.
4. Dodajte još i pulpu avokada, isečenu na kockice, koju ste prethodno poprskali sokom jednog limuna da ne promeni boju i na kraju sve promešajte.
5. Preostali mladi luk iseckajte na kolutiće i izmiksajte ga zajedno sa preostalim limunovim sokom, 4 kašike ulja, kašikom seckanog peršuna, po prstohvat soli i bibera i struganim korenom đumbira koji ste prethodno oljuštili.
6. Ovom aromatičnom mešavinom začinite salatu, promešajte i služite.

2. SRPSKA SALATA

POTREBNO JE:

• 500 gr paradajza,
• 2 sveže paprike,
• 2 ljute papričice,
• 2 sveža krastavca,
• 1 glavica crnog luka,
• so,
• 2-3 kašike ulja.

PRIPREMA:

1. Paradajz oprati i iseći na kriške.
2. Krastavac oljuštiti i iseći na kockice.
3. Papriku iseći na rezance.
4. Luk očistiti, sitno ga iseckati, pa sve ove sastojke izmešati u činiji za salatu.
5. Posoliti i preliti uljem.

1. KROMPIR SALATA

POTREBNO JE:

• 1 kg krompira,
• sok od 2 limuna,
• 2 glavice crnog luka,
• 1 kiseli krastavac,
• 2 crvene jabuke,
• ulje,
• biber,
• so,
• 1/4 kašičice šećera.

PRIPREMA:

1. Obaren krompir i crni luk iseći na kolute, posoliti ih, preliti uljem, dodati na kolute sečene jabuke i kiseli krastavac.
2. Preliti sokom od limuna, pobiberiti, dodati malo šećera, dobro promešati, rashladiti i služiti