Riba sa leblebijama i paradajzom

Za 4 osobe potrebno je: 550 g leblebija iz konzerve, 550 g konzerviranog paradajz sosa sa belim lukom, 4 fileta ribe tilapije (ili druge po izboru) od po 150 g, 1 kašika mešanih indijskih začina (garam masala), četvrtina kašičice ljute aleve paprike, 2 kašike seckanog korijandera, nekoliko listića korijandera za dekoraciju, maslinovo ulje, so i biber.

Zagrejte rernu na 210 stepeni. Leblebije iscedite i operite, sipajte u šerpu, dodajte paradajz sos, indijske začine, ljutu alevu papriku i ulje, posolite i pobiberite, kuvajte 7 do 10 minuta na srednjoj temperaturi. Na kraju dodajte seckani korijander, u količini koju želite. Kuvani sos sa leblebijama sipajte u vatrostalnu činiju dužine 20 cm. Preko rasporedite filete ribe i pecite u rerni 15-20 minuta. Ukrasite listićima korijandera i poslužite dok je vruće.

Новости