Seljačko pile: Najsočniji nedeljni ručak!

Foto: Profimedia

• 
  
• pile (težine oko 2 kg)
• šoljica maslinovog ulja + 1 kašika
• sok od 1 limuna
• mešavina začina
• 3 čena belog luka
• malo seckanog peršuna
• so i biber po ukusu

1. Rernu zagrejte na 220 stepeni, a pile očistite i operite. Stavite meso na papirni ubrus kako bi se voda dobro ocedila.

2. Presecite pile prateći liniju kičme, a unutra namažite mešavinom začina ibibera.

3. Postavite meso u pleh, pa ga rukom svuda namažite kašikom maslinovog ulja. Stavite da se peče oko 35 minuta, a za to vreme izmešajte preostalo ulje,beli luk, sok od limuna i peršun. Po želji, možete i odozgo malo da posolite.

4. Dobro sjedinite, pa nakon 35 minuta pečenja izvadite pile i prelijte ga ovom mešavinom. Vratite ga u rernu na još 15 minuta.

Savet: Zajedno sa piletinom možete da ispečete i krompiriće, taman će i oni uhvatiti malo ove mešavine začina iz preliva.

Курир стил