Giros

Foto: Thinkstock

• 300 g mesa po izboru
• sok od jednog limuna
• 1 kašika sušene nane
• 1 kašika origana
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• so, biber
• caciki sos
• SASTOJCI ZA PITA-HLEB:
• 200 g brašna
• 100 g integralnog brašna
• 2 šoljice vode
• 1 kašičica soli
• 3 kašičice maslinovog ulja

1. Meso naseći na tračice, staviti ih u posudu i pripremiti marinadu. Maslinovo ulje pomešati s limunovim sokom, dodati sušenu nanu, origano, so, mleveni biber i zgnječeni beli luk. Preliti meso marinadom i ostaviti ga u frižideru da odstoji nekoliko sati (najbolje noću).

2. U posudi za pravljenje pite pomešati brašno i so pa dodati vodu i ulje. Testo dobro umesiti i ostaviti ga da odstoji najmanje pola sata. Podeliti u 10 loptica i razviti testo u veličini tiganja. Premazati ga s malo maslinovog ulja i peći nazagrejanom teflonskom tiganju sa obe strane dok ne porumeni.

3. Testo premazati sa caciki sosom, na njega staviti meso i dodati malo sitno nasečenog crvenog luka ili neko drugo sveže povrće po izboru. Služiti uz pomfrit.

Autor: Kurir