ŠARENI ASPIK

Potrebno je: 150 g svinjske kobasice ili viršle, 150 g šunkarice, 80 g šampinjona, 2 mlada luka, 80 g paprike, 60 g celera, 8 čeri paradajza, 60 g šargarepe, kuvano jaje, mala glavica crnog luka, 500 ml mesne supe, pakovanje aspika u prahu, so i biber.

Kobasice i šunkaricu iseckajte na kockice. Papriku, mladi luk, celer i šargarepu očistite i sitno iseckajte, šampinjone isecite na kriške. Kockice povrća pomešajte sa pečurkama, kobasicom i šunkaricom. Paradajz prepolovite, kuvano jaje oljuštite, iseckajte samo belance na kriške, a crni luk oljuštite i izrežite na tanke kolutove. Pravougaonu staklenu činiju operite hladnom vodom, poređajte prepolovljen paradajz, kriške jaja i kolutove crnog luka. U posudi prokuvajte bujon, dodajte aspik koji ste pripremili prema uputstvu na pakovanju, posolite, pobiberite i ostavite sa strane. Mešavinu kobasica, šunkarice, povrća i šampinjona stavite u činiju, nalijte aspikom i ostavite u frižideru da se stvrdne. Posle tri sata, aspik izvadite iz kalupa, isecite na kriške i poslužite uz pomfrit.

Новости