Svetogorski kolač

SASTOJCI ZA SVETOGORSKI KOLAČ:

• 6 kašika džema,
• 10 kašika šećera,
• 1 kesica cimeta,
• kora od 1 limuna i sok od jedne pomorandže + 1 pomorandža,
• 1 kašika praška za pecivo,
• 500 g brašna,
• 1/4 l mlake vode,
• 1 šaka seckanih oraha,
• šaka ili dve suvog grožđa,
• džem od kajsije,
• 150 g posne čokolade za kuvanje.

SVETOGORSKI KOOLAČ SE PRIPREMA NA SLEDEĆI NAČIN:

1. Džem i šećer izmiksati u mikseru da se dobije jedinstvena smesa.
2. U smesu dodamo malo vode, cimet, narendamo koru od limuna i sok od pomorandže, orahe, suvo grožđe i polako, uz mešanje, dodamo brašno pomešano sa praškom za pecivo.
3. Izmiksati dobro i smesu preručiti u teflonski pleh za pečenje (ako nemate teflonski pleh, onda običan pleh obložite papirom za pečenje). Ako je potrebno vlažnim rukama poravnajte površinu da bude glatka. Ubacite pleh u umereno zagrejanu rernu i pecite oko 25-30 minuta.
4. Dok je još vruć, kolač premažite sa 3-4 kašike džema od kajsije, pa ga prelijte rastopljenom čokoladom.