Pijani šaran

Ljubitelj sam rečne ribe i često je spremam. Riba je veoma zdrava i trebala bi biti veoma zastupljena u našoj iskrani. kako rečna tako i morska. Ovaj put smo šarana pekli u rerni sa belim vinom i premazom.

Sastojci:

• šaran ( 1,5-2 kg )
• 200 gr posnog margarina
• 4 čena belog luka
• 1 manja glavica crnog luka
• 250 ml belog vina
• 2 kašike prezle
• 2 lovorova list
• prešun
• kora jednog limuna
• ruzmarin
• so i biber
• 
  
• Priprema:
  Ulupajte margarin penasto,  pa dodati peršun, koru limuna, ruzmarin, so i biber pa sve izmešati da bude glatka smesa.
  Dodati izgnječen beli luk i iseckan crni luk pa sve sjediniti.
  Ovom smesom namazati šarana iznutra i spolja.
  U tepsiju usuti malo ulja i belo vino pa staviti šarana da se peče na 180 stepeni 20 minuta.
  Izvaditi pa posuti prezlom i staviti lovorov list pa vratiti da se peče.
  Šaran je pečen kad fino porumeni, a možete proveriti tako sto ćete deo do glave malo podignuti i videti da li je pečeno oko kostiju, da nije crveno.
  Pečenog šarana poslužite sa mladim krompirićima i toplog.

(http://domacirecepti.net/)

•