Kako da savršeno skuvate jaje?

DA biste dobili savršeno skuvano jaje, potrebno je da se poslužite nekim "cakama" iskusnih kulinara.

Tako australijski kuvar Kurtis Sloan savetuje da pre kuvanja, pošto ga izvadite iz frižidera, jaje stavite pod mlaz vruće vode u trajanju od pola minuta, kako bi se postigao efekat sobne temperature. Zašto je to važno? Zato što se hladna opna jaja i vruća voda ne slažu, pa to može da ometa pravilno kuvanje.

Da biste dobili rovito, meko jaje, potrebno je da ga kuvate oko pet-šest minuta i to tako što ćete ga staviti u vodu koja još nije proključala, a tvrdo od deset do 12 minuta. Odmah pošto ga izvadite iz šerpe prebacite ga u vodu sa kockicama leda kako bi se sprečilo stvaranje zelenog "oreola" oko žumanca.

Новости