Kukuruzni mafini sa kačkavaljem

Za dobar početak dana!

Sastojci

2 jaja

1 kašičica soli

9 kašika kukuruzni griz

9 kašika brašno

1/2 čaše ulja

1 kesica praška za pecivo

1 čaša jogurta

50 g šunke

50 g kačkavalja

20 g semenke duleka (bundeve)

Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca i umutite ih čvrsto. Dodajte zatim žumanca i nastavite mućenje. Kad smesa bude penasta isključite mikser pa dodajte jogurt, ulje, brašno pomešanim sa praškom za pecivo, kukuruzno brašno, so, isečenu na sitne kockice i izrendan kačkavalj. Promešati varjačom da se sjedine sastojci, puniti okrugle kalupe za mafine. Posuti ih semenkama duleka. Peći na 200 stepeni C dok ne porumene. Prijatno!

(http://www.oklagija.rs/)